中国经济网版权所有 中国经济网新媒体矩阵 网络广播视听节目许可证（0107190）（京ICP040090） 近年来，价格优惠的过期食品已被很多消费者所接受。什么是过期食品？交易者在卖出时应该注意什么？消费者如何选择？过期食品是指接近保质期但尚未超过保质期的预包装食品。保质期是食品在标签储存条件下保持其质量的期限。当食品超过这个期限时，其销售就是非法的。因此，商家通常会利用折扣、促销的方式尽快出售过期食品，以减少经济损失。消费者对于过期食品的态度如何？一些消费者认为，过期食品虽然没有过保质期，但质量、口感都不错。买来后两三天就可以吃掉，非常安全有保障关于。一些消费者认为，部分食品限期销售的价格不到一半，这是非常有效的；有些食品的价格和以前差不多，买不起。有些消费者对有保质期的食品有不好的感觉，会表示不会购买有保质期的食品。消费者对于过期食品的态度不一，对于过期食品的“保质期”指的是多长时间，目前尚无统一答案。记者注意到，不少地方针对濒临过期食品制定的管理方案、标准、指南中对“快餐”的具体定义存在差异。 《安徽省近保质期食品销售质量安全管理办法》细化了七梯度情况下的保质期界限。保质期12个月及以上的食品保质期为45天，保质期对应30天、20天是的，根据保质期分别为10天、2天、1天。另外，国家规定食品没有保质期，保质期不足7天的食品没有保质期。不过，尽管许多国家将保质期一年以上的食品的保质期定为45天，但略有不同的是，在一些消费者心目中也有一个“保质期”。记者发现，一些消费者认为食品距离保质期两三个月甚至半年就不再新鲜了，在他们心目中就可以归类为“过期食品”。商家应如何规范过期食品的销售？从各地规范文件不难看出，分类管理、明确标识是关键。食品经营者必须加强食品流通的日常检查和管理。接近保质期的食品应当分类管理，并有专门标识或者集中管理。展示出售。此外，“保质期食品”标签必须显眼，以便消费者看到并购买。过期的产品应立即下架并及时处理。消费者如何选择过期食品？中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红表示，只要合格的预包装食品的品质和味道都正常，就没有必要因为快过期而扔掉。购买临近保质期的打折食品不仅效率高，而且只要按时食用并且家里不留过期食品，还有助于减少食物浪费。范志红注：想要在保质期吃得安心，需要注意储存条件。例如，需要冷藏或冷冻的食品如果在冷链中损坏，可能会“提前过期”。在销售或运输过程中运动、存放温度不达标或环境温度过高。购买上述过期食品时还应小心谨慎，购买后应立即按照产品要求放入冰箱妥善保存。对于一些原本常温保存的食品，如果购买后短时间内不打算食用，也可以考虑冷藏或冷冻，以延缓品质变化，延长食用时间。 （中国经济网记者 朱晓倩）